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食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建築物 ,它是通過人工制冷的方法 ,使庫內保持一定的低溫。爲了減少外界熱量的傳入 ,冷庫的地坪、牆壁和屋頂都敷設一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層 ,在食品冷庫工程管理中 ,应根据食品冷庫的特性 ,实行科学管理 ,以保证安全生产 ,达到延长使用寿命 ,降低生产成本 ,节约维修费用 ,提高企业经济效益的目的。食品冷庫可广泛应用于食品厂、乳品厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、部队等。食品冷庫主要用作对乳制品、肉类、水产海鲜、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶等食品的恒温贮藏。

一般冷庫工程中多由制冷機制冷 ,利用氣化溫度很低的液體作爲冷卻劑 ,使其在低壓和機械控制的條件下蒸發 ,吸收貯藏庫內的熱量 ,從而達到冷卻降溫的目的。最常用的是壓縮式冷藏機 ,主要由壓縮機、冷凝器和蒸發管等組成。

按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內,液態冷卻劑經過低壓蒸發管時,直接吸收庫房內的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置 ,空氣被盤旋于冷卻裝置內的蒸發管吸熱後 ,再送入庫內而降溫。空氣冷卻方式的優點是冷卻迅速 ,庫內溫度較均勻 ,同時能將貯藏過程中産生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。

肉类工业是食品冷庫工业的骨干 ,是关系国计民生的重要产业 ,对促进食品冷庫链发展 ,发展农村经济 ,繁荣城乡市场和扩大对外贸易发挥着日益重要的作用。

食品冷庫分L, Q, J兰级 ,库副招9是5--5C ,-10 } -18.01 -20--23C ,特殊冷庫可达-3U0C以下。可满足不同的需耍 ,是储存肉戈水产类、禽蛋、奶制品、水果、蔬菜等的理想冷庫 ,广泛适用于各行各部门。节能保退 ,冷庫保温性能优越 ,故降温速度抉拐短附间长与其他材料生产的冷庫相比可节育}7 30闷0%.系列配套r6t品冷庫的库板踌拒翘户的要求配恋生产抽过不同的尺寸的组合 ,可形成多种规格的冷庫供选择 ,为用户充分利用现有场地和喧筑空间提供了方便。目前 ,产品有室内、室外两大类型;甲伺、二间、套间、多间式均可设计 ,冷冈晰国味渭嗽发器两种任选 ,侧改树地区可专配风冷制冷机组.



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