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隨著城鄉居民生活水平的提高,日常生活對蔬菜的需求量越來越大。與此同時,隨著農民種植蔬菜積極性的提高,種植面積在不斷擴大,産量在不斷地提高。盡管農民的收入有所增加,然而由于受氣候的影響、生産條件的限制,蔬菜生産的淡、旺季十分明顯,淡、旺季的市場價格差別極大。因此,農民建一個小型冷藏庫貯藏蔬菜,可充分利用時間差賺取收入。建小型蔬菜冷藏庫應當從以下幾個方面考慮。
  1.地理位置要选好选择种菜农户比较集中的地区建库 ,生产蔬菜的农户越多 ,在同等市场价格的条件下 ,才能确保冷藏庫有足够数量的蔬菜贮藏 ,避免冷藏庫闲置 ,或需出高价收购蔬菜的情况。应选择靠近公路、铁路、水路等交通要道的位置 ,这样有利于蔬菜的运输、销售 ,可以降低蔬菜的贮藏、运销成本 ,提高效益。选择既靠近农民生产蔬菜地 ,又靠近城市市场的位置建库 ,不仅有利于蔬菜的收购 ,还有利于销售 ,通过降低收购和销售成本 ,提高冷藏庫营运的经济效益。

  2.确定规模要适度初建蔬菜冷藏庫 ,可能受经营管理能力的限制 ,所以规模不宜过大 ,但也不能太小 ,太小不能达到增收的目的。要确定适度的规模 ,一是要根据当地蔬菜的来源确定规模。否则 ,规模大了无法收购到所需数量的蔬菜 ,冷藏庫就会造成闲置浪费。




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